İçecekler :: SÜTLÜ PORTAKAL KONSANTRESİ

Yazar: Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmalısınız. Üye Olmak için Tıklayınız.
Eğer üyeyseniz en az 1 tane mesajınızın bulunması gerekmektedir. (Bu konuya yorum yaparak başlayabilirsiniz. - Yorum yaptıktan sonra sayfayı yenilemeyi unutmayın.)
Konu: SÜTLÜ PORTAKAL KONSANTRESİ
Tarih: 05.Eyl.2008 (GMT 2)

SÜTLÜ PORTAKAL KONSANTRESİ

6 kalın kabuklu portakalın (beyaz derisi hiç kalmamak şartiyle) kabukları rendelenip 8 gün yarım litre koyu kıvamlı şerbete bırakılıp kavanoz kapağı kapatılır, kapak bu 8 gün müddetten evvel katiyen açılmaz. 9'uncu gün bir litre soğuk suda eritilen 1 kilo şekerle elde edilen şurup, kaptaki kabuklar çıkarıldıktan sonra kalan şerbete ilâve edilir. Bundan sonra elde edilen karışıma bir bardak kaynar süt dökülür. İyice kapayıp 2 gün bırakılır. Bundan sonra süzgeç kâğıdından süzerek şişelere doldurulur.