Turşular, Konserveler :: RE: İÇİ DOLDURULMUŞ BİBER TURŞ

Yazar: Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmalısınız. Üye Olmak için Tıklayınız.
Eğer üyeyseniz en az 1 tane mesajınızın bulunması gerekmektedir. (Bu konuya yorum yaparak başlayabilirsiniz. - Yorum yaptıktan sonra sayfayı yenilemeyi unutmayın.)
Konu: İÇİ DOLU BİBER TURŞUSU
Tarih: 05.Eyl.2008 (GMT 2)

İÇİ DOLU BİBER TURŞUSU

MALZEMESİ:
1 kilo dolmalık biber
1 küçük lahana
1 bağ yaprak kereviz
1 baş sarımsak
8 adet kırmızı dolmalık biber
1 kilo sirke
biraz tuz.

HAZIRLANIŞI:
Dolmalık biberlerin üstü kesilir. İçi boşaltılır. Lah*****n damarsız yaprakları, kereviz, sarımsak ve kırmızı biberler çok ince ve küçük parçalara doğranır. Tıka basa biberlere doldurulur. Dolu biberier emaye bir kaseye (veya kavanoza) konar üzerine ılık tuzlu sirke dökülür. Biberin rengi sararınca yenir. (Bu turşu sirke içinde beklediği için kolay bozulmaz ve uzun zaman dayanır) Evde yapılabilecek turşulardan biri olan biber turşusu kışa kadar dayanabilir.